Ingredientes
3 ovos grandes;
100g de farinha de aveia integral (ou de farinha de trigo integral);
70g de xilitol (ou a gosto – 35g para bater as claras e 35g para bater as gemas)
1 colher de chá cheia de fermento em pó.
Recheio: 150 a 200g de Doce de Leite Zero Açúcar
opcional: Leite de coco em pó para polvilhar.
Modo de Preparo
Bata 3 claras em neve e a metade do xilitol. Bata as gemas e a outra metade do adoçante até
formar um creme amarelo claro. Despeje o creme de gemas as claras e incorpore
suavemente com uma espátula. Junte a farinha integral peneirada, o fermento em pó e volte a misturar suavemente.
Despeje na forma com papel manteiga untado e leve ao forno por 10 minutos. Depois de fria, enrole a massa para moldar, cubra com o doce de leite e espalhe
bem com uma espátula. Feito isso, enrole suavemente a massa enquanto desgruda do papel manteiga.
Se quiser polvilhe com leite de coco em pó e se delicia.
Forno é pré-aquecido a 180 graus.
Receita da @mangabeirajuh
