A Salada de Maçã com Rúcula e Romãs é uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Com a crocância das maçãs, o frescor das folhas de rúcula, e a doçura das romãs, essa salada é uma excelente opção para quem busca uma refeição leve, nutritiva e saborosa.
O toque final fica por conta do molho à base de azeite e vinagre balsâmico, que equilibra o sabor de todos os ingredientes.
Ingredientes
Para a Salada:
- Folhas de rúcula a gosto
- 1 maçã verde cortada em fatias finas
- Queijo de cabra ou ricota esfarelado a gosto
- Sementes de romã a gosto
- Sementes de abóbora a gosto
Para o Molho:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de maple syrup (ou mel)
Modo de Preparo
- Em um recipiente com tampa, adicione o azeite, o vinagre balsâmico e o maple (ou mel). Chacoalhe bem até obter um molho homogêneo. Reserve.
- Em uma travessa grande, distribua as folhas de rúcula.
- Sobreponha as fatias de maçã verde e, em seguida, polvilhe o queijo de cabra ou ricota esfarelado.
- Adicione as sementes de romã e de abóbora por cima.
- Finalize regando o molho sobre a salada.
- Sirva imediatamente.
Benefícios dos Ingredientes
Maçã Verde: Rica em fibras, vitamina C e antioxidantes, a maçã verde ajuda a controlar o apetite e melhora a digestão.
Rúcula: Fonte de vitaminas A e K, a rúcula é excelente para a saúde dos olhos e ossos, além de ser rica em antioxidantes.
Sementes de Romã: Repletas de antioxidantes, as sementes de romã têm propriedades anti-inflamatórias e ajudam a melhorar a saúde cardiovascular.
Sementes de Abóbora: São ricas em magnésio, ferro e antioxidantes, ajudando a melhorar a saúde do coração e a fortalecer o sistema imunológico.
Conclusão
A Salada de Maçã com Rúcula e Romãs é uma combinação leve e nutritiva, perfeita para qualquer refeição. Seja como entrada ou acompanhamento, essa salada traz uma explosão de sabores e benefícios para o corpo.
Experimente e desfrute de uma refeição saudável e deliciosa!
Receita da @julianna.mota
