Quem disse que torta salgada precisa ser pesada ou cheia de farinha refinada? A torta de frango com massa low carb e gergelim é a prova de que é possível unir sabor caseiro, praticidade e uma alimentação mais equilibrada.
Feita com uma massa funcional, rica em fibras e gorduras boas, e recheada com frango desfiado e temperado, essa receita é sem glúten, sem farinha branca e ideal para quem busca energia e leveza. Uma ótima opção para lanches, jantares ou marmitas saudáveis.
O que é essa receita e para que serve?
Essa é uma versão saudável da torta salgada tradicional, preparada com farinha de amêndoas, ovos, azeite ou óleo de coco, e recheio de frango desfiado com temperos naturais. Finalizada com gergelim preto, ela ganha crocância e um toque funcional extra.
Serve como lanche nutritivo, almoço leve ou jantar prático, sendo uma excelente alternativa para quem busca alimentação com menos carboidratos ou livre de glúten.
Principais benefícios para a saúde
1. Rica em proteína e saciedade
- Frango desfiado: Fonte de proteína magra, importante para construção muscular, imunidade e saciedade.
- Ovos e farinha de amêndoas na massa: Adicionam mais proteína e gorduras boas, que aumentam a energia de forma equilibrada.
2. Baixo teor de carboidrato e sem glúten
- Ideal para quem segue dieta low carb ou tem intolerância ao glúten.
- Ajuda no controle glicêmico e na redução de inflamações.
3. Fonte de fibras e antioxidantes
- Gergelim preto: Rico em cálcio, magnésio e antioxidantes, ajuda na saúde dos ossos e do coração.
- Farinha de oleaginosas: Boa digestão e apoio ao metabolismo.
Como consumir no dia a dia
Quando servir?
- Lanche da tarde ou da manhã reforçado
- Almoço leve com salada
- Jantar funcional e prático
- Marmita saudável para o trabalho
Dicas de variação
- Substitua o frango por atum, carne moída ou palmito com legumes (para versão vegetariana).
- Acrescente sementes de chia ou linhaça na massa para mais fibras.
- Use ervas como orégano, manjericão ou cúrcuma no recheio.
Receita: Torta de Frango com Massa Low Carb e Gergelim
Ingredientes
Para a massa:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo de coco
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- Sal e ervas secas a gosto
Para o recheio:
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de requeijão light ou creme de ricota (opcional)
- 1 dente de alho picado
- Temperos: sal, páprica, salsinha, pimenta-do-reino
Para finalizar:
- Gergelim preto a gosto
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
- Em uma frigideira, refogue o alho, adicione o frango desfiado e os temperos.
- Acrescente o requeijão (se usar) e misture bem.
- Em uma forma untada, espalhe metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
- Salpique gergelim por cima e leve ao forno preaquecido (180ºC) por 25 a 30 minutos, ou até dourar.
Benefícios da receita
- Rica em proteínas e gorduras boas
- Sem farinha branca e sem glúten
- Alta saciedade e digestão leve
- Perfeita para lanches ou refeições principais
Quem não pode consumir?
- Alérgicos a ovos ou oleaginosas: Devem evitar ou substituir os ingredientes conforme orientação profissional.
- Pessoas com doenças renais: Precisam moderar o consumo de proteínas e oleaginosas – consultar nutricionista.
- Veganos: Substituir frango e ovos por grão-de-bico temperado e “ovo de linhaça”.
Conclusão
A torta de frango com massa low carb e gergelim é uma opção saudável, deliciosa e prática para qualquer hora do dia. Ideal para quem quer comer bem, sem abrir mão do sabor e da leveza.
Experimente essa receita e descubra como versões saudáveis de clássicos podem transformar sua alimentação com muito mais prazer e equilíbrio!
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