O Pão de Batata Doce é uma opção saudável, deliciosa e fácil de preparar, perfeito para quem busca uma alimentação equilibrada.
Rico em fibras e nutrientes, ele é uma alternativa sem glúten que pode ser feito com diferentes tipos de farinha nutritiva, como a de amêndoas, farelo de aveia ou farinha de grão-de-bico. Veja como preparar essa delícia!
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 xícara de batata-doce cozida e amassada (ou inhame, mandioca)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara de água morna
- 1 xícara de farinha nutritiva (amêndoas, farelo de aveia, farinha de grão-de-bico ou um mix)
- Sal e temperos a gosto
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
Modo de Preparo
- Bata os ovos, água morna, azeite, batata-doce, sal e temperos no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Em um recipiente, coloque a farinha nutritiva e adicione a mistura do liquidificador. Mexa até incorporar bem.
- Acrescente o fermento à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e, se desejar, salpique sementes por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, até que o pão esteja dourado e firme.
Valor Nutricional (por porção)
- Calorias: 160 kcal
- Carboidratos: 15g
- Proteínas: 6g
- Gorduras: 8g
- Fibras: 4g
Benefícios dos Ingredientes
Batata-doce: Rica em carboidratos complexos, a batata-doce fornece energia de maneira constante e prolongada, além de ser fonte de fibras e vitaminas essenciais.
Farinha de amêndoas ou grão-de-bico: Ambas são fontes de proteínas vegetais e fibras, além de serem alternativas sem glúten, ideais para quem busca uma alimentação saudável e nutritiva.
Dicas e Variações
- Substitua a batata-doce por inhame ou mandioca para variar o sabor e a textura do pão.
- Adicione sementes de chia ou linhaça na massa para aumentar o teor de fibras e gorduras saudáveis.
- Experimente temperos como alecrim, orégano ou alho para dar um toque especial ao pão.
Conclusão
O Pão de Batata Doce é uma excelente opção para quem busca um lanche saudável e nutritivo. Ele é fácil de fazer, versátil e cheio de benefícios para a saúde.
Experimente e aproveite essa delícia que pode ser adaptada com diferentes farinhas e ingredientes!
Receita da @fernandascheernutri
